ET RILLETTES ET TARTINADES

la gastronomieFrançaisetBelgefoie gras est généralement Cook dans uneTerrine(ou autre moule), puis est appeléPâté en terrine. Traditionnellement, unfarcecuisiné et servi dans cette dernière est appelée aussi Terrine. Il peut être cuit enveloppé dans une croûte faite demasseoupain, comme ungâteauauquel cas il est appeléPâté en croûte. Les pates sont faits avec des ingrédients hachés ou en petits morceaux, mais sont généralement consommés en tranches et tartinable. Il existe des tartes de toutes sortes deboeuf,oiseaux,Lapinetchasseainsi que de poissons et de légumes.

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